1Y6M23D☆ジャガイモ克服料理発見と出汁と醤油の関係

こんにちは(●´ω｀●)　はな　です♬

明日から3月！！

早いですね~(*´▽｀*)

つい最近、寒さの本番はこれからだ！！と

思ったばかりだったのに・・・！！

ハラハラドキドキしながら出したひな人形。

気が付けば週末が雛祭り・・・。

でも、我が家はその日はこはなの予防接種の日なので

色んな意味で忙しい(笑)

凝った料理なんてできないので

フツーに過ぎていくことでしょう（苦笑）

そもそもね、

こはなが酢飯、食べないんですよね(´-∀-｀；)

あ、何も酢飯にしなくてもいいじゃんって？

いやいや、雛祭りって、ちらし寿司と

ハマグリのお吸い物なイメージなので←っていう理由付けですｗ

ちょっと一工夫してやればいいじゃん！！って

言われそうだけど、そういう面倒くさい一苦労って

本当、私の中で重労働(´ﾟωﾟ)・*;'.、ﾌﾞｯ

・・・ということで、イベントに関係なく、

こはなが好きな物を作って

食べさせて終わりです( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

そうそう！！

煮物で苦労を未だにしていますが、

昨日、嫌いなジャガイモを

この料理でおかわりを督促するほど

気に入って食べてくれました(*´▽｀*)

cookpad.com

洋風じゃん(´ﾟωﾟ)・*;'.、ﾌﾞｯ

材料を見るとそうでもないんだけど、

出来上がったモノは洋風な味になってました(笑)

以前、ここに遊びに来てくれているきなこさんから

『煮崩れてたほうが食べるかも』

というコメントを頂きまして、

アドバイス通りジャガイモを小さ目に切って

結構崩れまくっていましたが、

スプーンを使ってガツガツ食べてました。

結果的には、こはなには

それぐらいがちょうどよかったみたいです(;´▽｀A``

奥が深いなぁ。。。

きなこさん、どうもありがとうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

奥が深いつながりで、

もう少しこはなのご飯のお話しをすると、

煮物を食べさせるために

我が家もついに

茅乃舎のだしにも手を出しましたｗ

結論から言いますと、

自分の馬鹿舌感覚での話になりますが、

久世福商店の万能だしよりも

カツオ出汁の尖った部分が少なく

よりまろやかな出汁だなぁっていうのが

私の感想です。

出汁ガラでどちらも乾煎りして

ふりかけを作ってみましたが、

味も茅乃舎の方が私は好みだったので

茅乃舎に軍配かな？(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

そして、

この焼きあご入りの出汁パックに

手を出してから思ったのが

やっぱりカツオが一緒に配合されているので、

うっかりするとあごの香りが押し退けられて

カツオの香しか感じなかったりしちゃうんですよね・・・

それを強く感じたのが

大根とにんじんと鶏肉少しで炊いた時に、

こいくち醤油を少々いれたんですが、

醤油に押し退けられてあごが消えちゃった＿|￣|○

折角高い出汁を使ってるのに

これでは勿体ない！！と思って

色々調べたところ、

うすくち醤油や白醤油で味付けしてある料理が

あごだしってやっぱり多いんですねぇ~

自分で食べて妙に納得。

うすくち醤油なんて買った事なかったけど、

折角なので出汁入りうすくち醤油を買ってみました。

（純全なうすくち醤油は殆どスーパーには売ってなかった）

その醤油と茅乃舎の出汁で炊いた大根の煮物は

こはなが珍しく

「おいしい♡」

と言って進んで食べてくれました。

確かに、こいくち醤油で炊いた時よりも

出汁の香りがよくしていいかも(*´▽｀*)

私の中では醤油＝こいくち醤油

で生きてきてしまっていたので（苦笑）

いや~奥が深い☜40歳にしてかよｗ

でも、ここのとこ

試行錯誤してきて

なんとなくわかってきたのが、

こはなは茶色の食べ物を嫌がる傾向があるので

しばらくは、うすくち醤油で煮物は作ろうかな(^▽^;)

でも、何気にこいくち醤油より

うすくち醤油の方が色が薄いだけで

塩分濃度は高いんですよね(´-∀-｀；)

使う量は気をつけなければ。。。。

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1Y6M22D☆膝の傷。

こんにちは(●´ω｀●)　はな　です♬

どうも最近は月曜日は

お昼寝を家でしてくれなかったりで

バタバタして更新できてない日が多いですね(´・ω・`)

明日からどんどん春めいてくるみたいで

お散歩が気持ちいい季節が到来ですねヾ(*´∀｀*)ﾉ

（私はまだ花粉症ではないので）

旦那さんは既にくしゃみを連発してますｗ

今日午前中にお散歩に行ったときに、

近くで桃の花なのか、ピンクのお花が咲き始めていて

もう春がすぐそこまできてるんだと実感しました。

ちなみに、こはなを連れてお散歩だと

車通りが激しい細い道はお散歩にいけないんですが、

我が家の近くに河津桜が植わっておりまして、

もうそこは花が咲いてるようで、

今日はそこまで頑張って行ってみようかと思ったら、

こはなさんにそちらの道は拒否されてしまい（苦笑）

今日もいつもと同じお散歩コースに行って帰ってきました。

去年は抱っこ紐に入れて歩いたり、

ベビーカーに乗せて

「こはな、桜キレイだねぇ」

なんて無表情(笑)なこはなに話かけていたのに

今じゃ花や葉っぱを見ると大騒ぎのこはな。

しかも今年は走ってるんだもんなぁ(*´▽｀*)

なんか1年はあっという間ですね。

さて、週末なんですが、

私の髪の毛が伸びて

目のやり場に困る位、

根元が真っ白になっておりまして。

（ホント、この３年で引く位真っ白になった(´；ω；`)ｳｩｩ）

やっとこ美容院にいく予約ができて

実家に日帰りで戻っていました。

私が美容室で染めている間、

旦那さんに見ててもらって

なんならお散歩に連れていってと話していたんですが、

どうやら父にこはなが拉致られたらしく（苦笑）

最初は庭を散歩～といって

ジャンバーも着せずに外にでていたんですが、

中々戻って来ず、

気づけば1時間以上散歩に連れまわしていました＿|￣|○

いやね、ありがたいんです。

でも、日曜日、

めっちゃ寒かったから

せめてジャンバー着せていってくれよ・・・・

そんなわけで、

染めて、トリートメントして

カットして２時間コースで帰ってきて

買い物に行こうと思っていたのに

こはなが戻って来ておらず＿|￣|○

帰ってきたと思って、

オムツを替えようとしたら

膝に擦り傷が・・・・

・・・・・・・・。

そりゃぁ走ったりして

躓いたりよくするんで

こけるから、よくあるさ・・・

と思おうと思ったんだけど、

私、今まで散歩に連れていっても

こんなに（かさぶたが出来るほどの）

擦り傷を負わせた事がないのに

どんな状況でこけたのだろう・・・・

と、ちょっとモヤっとしてしまった(~_~;)

しかし、鉄の女は

痛覚が本当に心配するくらい無いので

転んで泣かないから、

ひどい傷になってると

父も思ってないのかもしれないんだけど

まぁ、どんどんこんな傷は増えてくるから

しょうがない。

しょうがない。

・・・・・。

でも、やっぱりモヤっとしちゃうんだよなぁ(;´Д｀)

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1Y6M18D☆こはなのうどんについてのあれこれ。

こんにちは(●´ω｀●)　はな　です♬

今日は買い物に行きたかったので

晴れてきて本当にヨカッタですε-(´∀｀*)ﾎｯ

・・・と言っても、現在こはなさんはお昼寝中なので

買い物に行けるかビミョーですが、

ほんの少し夜ご飯の準備を済ませたので

なんとかいけるかなぁ

冷凍うどんを仕入れに行きたいんですよね(*´▽｀*)

冷凍うどんなんて選ばなければ、

そこらじゅう、それこそ

ネットスーパーとかでも売ってるんですが、

我が家の買い出し先のスーパーの1つに

ヤ〇コーというチェーン店のスーパーがあるんですが、

そこには

食塩ゼロうどん

なるものがありまして。

うどんをこよなく愛するこはな氏、

うどん率が高いので

塩分撮り過ぎを

少しでも防ぐべく、

このうどんが大変重宝しております。

3玉で200円弱ということで、

まぁそれなりな金額ではありますが、

この程度で食塩無しの冷凍うどんが手に入るなら・・・と

知ってからは常に置いてあります。

食塩を気にされてるママ様方、

もし〇オコーが近くにあるならば、

お勧めですよヾ(*´∀｀*)ﾉ

ちなみに

我が家は乾麺のうどんも

最初こそ食べさせてましたが、

やっぱりちゅるちゅる行き過ぎて

なかなかお腹に溜まりにくいというのと、

恐らく本人も太麺が好きなようなので

もっぱらうどんは冷凍うどんです。

・・・と色々考えて

冷凍うどんにしてるんですが、

多少は噛むものの、

なんだかんだ、ちゅるるん状態ですわ(´-∀-｀；)

家で具だくさんうどんにしてるものの

それでもうどんはほぼ１玉食べちゃいます。

（半分だと暴動が起きる(笑)）

家では０.8人前ぐらいかなぁ

うどんを解凍して、

強制的にほんの少し残して、

こはな味付けにつくるものの

もっと欲しそうな顔をよくするので

ほっとけば１人前は食べちゃうんですよね。

うどんに関しては

外食時もセルフのよくある

丸〇製麺とかのかけうどんを大サイズにして

こはなと私で食べるんですが、

私の食べる量の方が少ない場合も(´-∀-｀；)

外で食べるとなると

とり天もあんまり食べてくれないし、

さつまいもの天ぷらも、

サツマイモは好きなはずなのに殆ど食べてくれず

うどんを要求されて、

旦那さんと

「食い過ぎで吐くんじゃないか・・・？:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):」

と、毎回戦々恐々としてます(;´∀｀)

（うどんで吐いた事はないけど）

本当は少々味が濃い目だとしても

たんぱく質なり、野菜なり食べてくれればいいんだけど

外食の食べ物はしょっぱいのか、

嫌がって食べない物が多くて、

（うどんは食べるくせに(´ﾟωﾟ)・*;'.、ﾌﾞｯ）

私と取り分けってするのが非常に難しく。。。

お肉もまぁ中々食べてくれません。。。

本当は食べてくれるなら、

キッズプレートを頼んで

それを食べて欲しいんだけど・・・

最近の外食の私のご飯はかけうどんばかりで

若干辟易してますｗ

キッズプレートでも、

洋食系のオムライスとか

チキンライスとかのお子様ランチは

食べれるんですが、

なんせ魚が鬼門なので

色々難しい時も多く・・・(´・ω・`)

魚も焼き魚、照り焼き等も与えたけれど

すべてぶん投げ祭になるので

ホトホト困ってます(´-∀-｀；)

でも、そんなこはなさんでも

食べてくれるのが

鮭とツナ(笑)

とはいえど、焼き鮭は食べてくれません。

ツナも恐らく料理法を一歩間違えると

食べません。

中々手ごわい。。。

でも、そんなこはなさんが

こよなく愛してくれる鮭の食べ方が

鮭とカボチャと野菜のくりーむうどん

これですヾ(*´∀｀*)ﾉ

これは、ほぼオリジナルレシピになるんですが、

簡単に言うと、

コンソメ入りの牛乳で

カボチャと鮭とほうれん草なり

ブロッコリーなりと玉ねぎで煮た

ミルク煮の中にうどんを入れて

煮て、最後にピザ用チーズを少々入れて

完了という代物なんですが、

これが、本当に・・・

美味しい。

あ、主観が入りましたが、

旦那さんもお店の味でうまーい！！って

3人そろって電光石火のごとく

速攻食べ終わり、もっと食べたくなる逸品。

ちなみに我が家の旦那さんとこはな。

カボチャが嫌いですが、

コレに関してはトロトロに型崩れしてるせいか

美味しい！！と言って食べてくれます。

このバージョン、ソーセージでもやった事あったんだけど、

やっぱり鮭がいいんですよね～

出汁が出るのかなぁ？

ちなみに親は

もう少しコンソメを足して

塩コショウをガンガンに振って食べてます。

牛乳は1人当たり９０mL、

コンソメはその時の鮭具合（甘塩か生か）ですが、

甘塩鮭だったら小さじ半分程度でも

全然いいかなぁ

３００ml位の水でコトコト最初に煮て、

水分が蒸発して無くなったら

無塩バターを投入、

その後、上記の牛乳とコンソメを少々。

ふつふつしたら解凍したうどんを

投入して、ふつっときたら

ピザ用チーズを入れて出来上がり♡

大人用はチーズも結構入れます。

これね、

ご飯でもパスタでも美味しいんですが、

意外にうどんが一番美味い！！

うどんイチオシです。

これ、何気に

コストもかからないし、

我が家では大好評なので

よく食べます(笑)

ちなみに３人で鮭は一切れ。

我が家は甘塩鮭の冷凍物を定期的に仕入れて

それを使う前に塩抜きするために

５分程度茹でてから使ってます。

甘塩鮭一切れだったら

￥100円前後で購入できるしね♡

ボリュームもあるので満足できるけど、

もっとうどんが食べたくなる一品です(ﾉ´∀｀*)

いや本当、

馬鹿舌ネタを書いた翌日に

こんなレシピを書いて

説得力まるでないけど( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!

本当にこれお勧めですヾ(*´∀｀*)ﾉ

これはこはなも毎回

「おいしぃ～♡」って

言いながら食べてくれるので

作るのが気楽です（苦笑）

だいたい週一か

下手すると週二で登場する(笑)

我が家の大人気＆節約レシピでございましたm(__)m

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1Y6M17D☆馬鹿舌披露ついでに・・・

こんにちは(●´ω｀●)　はな　です♬

今日は、まさかの朝から雪でΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！しました。

日中も夜も最近はオリンピックか撮り貯めしてある

「おかあさんといっしょ」か「いないいないばぁ」

関係のものなので、

雪予報になってるとは知りませんでした(´-∀-｀；)

そんな日の今日、

我が家の寝室は和室で

布団を敷いて寝ているわけですが、

感じたのは、その部屋が昨日の夜から

なーんか中々暖まらないなぁと

思ってはいたんですが、

外が冷えてきてるからなのかなぁ？と

思っていました。

こはなを起こす前に

ご飯を作ってる最中に

寝室に行ったら風が通り抜けてる感じがして

換気扇をつけてるせいかなぁ？と

首を捻りながらとりあえず料理が終わって

すぐに換気扇を止めたんですが、

その後、こはなを起こす時にも

まだ風が抜ける感じがして、

おかしいなぁ・・・と思っていたら、

何やら本当に風の音が・・・(´-∀-｀；)

！！

和室の出窓部分に

障子があって、

そこは締まっていたんですが、

そこを開けたらなんと窓が開いてた・・・＿|￣|○

もうね、本当にびっくりした（苦笑）

犯人は、まぎれもなく

私ｗ

昨日掃除をした時に窓を開けて

何かの拍子に障子だけ締めて

そのままうっかり忘れてたんですよね・・・

そりゃぁ寒いわけだ＿|￣|○

しかもそんな日に限って

雪が降ってるっていうね・・・

妊娠・出産前には

こんな事は一切なかったんですが、

実は少し前にも

リビングのベランダの窓を開けたまま

カーテンが締まってた時があり、

冷えるなぁと言って

一夜を過ごして・・・っていう・・・(´-∀-｀；)

これが実は２回程あって

すぐに、

「あ・・・またやってしまった・・・」

と青ざめました＿|￣|○

もちろん過去と今日を含め、

旦那さんには内緒にしてますｗ

幸い、みんな元気に過ごしてるので

何事もなくて本当によかったε-(´∀｀*)ﾎｯ

でも、本当気をつけなきゃ。。。

注意力が非常に散漫してる証拠ですよね。。。

(´・ω・`)

さて、本題の件ですが、

昨日、あごだしを試飲して、

かっぷうどん・・・という話をしましたが、

まぁそんな恥な事を書いたついでに

もう一個白状しますと。。。

私、生まれてから

今もなお、煮干しとか

鰹節からちゃんとしたダシを取った事が

本当に一度もありませんｗ

(´ﾟωﾟ)・*;'.、ﾌﾞｯ

・・・というのも、

実家は小さい時からもうずーっと

顆粒だしのほんダシで（苦笑）

その為に小学校だったか中学校だったかの

調理実習で若干困った事がありまして（苦笑）

「どのおうちにも

いりこ（煮干し）は必ずありますよね」

って先生に言われたんですが、

顆粒だしの家庭の我が家には

いりこなんているわけもなくｗ

夜に明日の準備をしてる時に

母と喧嘩になりました( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!

母曰く、

「鰹節からちゃんと出汁を取るなんて、面倒くさいし、

鰹節がもったいない」

が口癖でした( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!

まぁそんな家庭で育ってきました故、

馬鹿舌は、なるべくしてなったといいますか（苦笑）

添加物を気にしてないと話をしたのは

そんな環境からもきています(´-∀-｀；)

あ、ちなみに顆粒だしは

カツオだけでした。

こんぶはちゃんと研いて普通に

こんぶから出汁をとっていたし、

シイタケ出汁は干ししいたけで

ちゃんと取っていました←一応フォローしてみるｗ

・・・・とはいえですよ！

煮物を食べない我が子の攻略の為、

パック出汁とはいえ、

初めての経験（*1ﾀｼﾀｼ☜終わってる人

煮物、特に根菜類を煮る時は

出汁を作って冷やしてからじゃないと

使えないよなぁ～とか

４０にしてぼんやり考える始末ｗ

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

まぁ、そんな人でも

なんとかママも1年半しているわけで、

思う事は

「私が出来てるんだから

母になる事を心配してる世の女性、

みんな大丈夫だ！！なんとかなるさ！！」

以上( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!

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*1:ﾉｪ`*)っ